ٻارن جي کاڌي جي نس بندي لاءِ جواب

ڪم ڪرڻ جو اصول:

1، پاڻي جو انجيڪشن: ريٽورٽ مشين جي تري ۾ جراثيم ڪش پاڻي شامل ڪريو.

2، جراثيم ڪش ڪرڻ: گردش پمپ مسلسل بند سرڪٽ سسٽم ۾ جراثيم ڪش پاڻي کي گردش ڪندو آهي. پاڻي هڪ ڌوڙ ٺاهيندو آهي ۽ جراثيم ڪش شين جي مٿاڇري تي اسپري ڪيو ويندو آهي. جيئن ئي ٻاڦ گرمي ايڪسچينجر ۾ داخل ٿئي ٿي، گردش ڪندڙ پاڻي جو گرمي پد وڌندو رهي ٿو، ۽ آخرڪار گهربل درجه حرارت تي ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي. ريٽورٽ ۾ دٻاءُ کي پريشرائيزيشن والو ۽ ايگزاسٽ والو ذريعي گهربل مثالي حد اندر ترتيب ڏنو ويندو آهي.

3، ٿڌي ڪرڻ: ٻاڦ بند ڪريو، ٿڌي پاڻي جي وهڪري شروع ڪريو، ۽ پاڻي جي گرمي پد کي گهٽ ڪريو.

4، نيڪال: باقي پاڻي خارج ڪريو ۽ ايگزاسٽ والو ذريعي دٻاءُ ڇڏيو.

اهو مڪمل جراثيم ڪشيءَ کي يقيني بڻائي ٿو جڏهن ته اعليٰ درجه حرارت ۽ اعليٰ دٻاءُ واري پروسيسنگ ذريعي غذائيت جي برقرار رکڻ کي وڌ کان وڌ ڪري ٿو. مڪمل طور تي خودڪار ڪنٽرول سسٽم سان ليس، اهو جراثيم ڪشيءَ جي پيرا ميٽرز کي صحيح طور تي منظم ڪري ٿو، جنهن ۾ گرمي پد (عام طور تي 105-121 ° C)، دٻاءُ (0.1-0.3MPa)، ۽ مدت (10-60 منٽ) شامل آهن، مختلف پيڪنگنگ فارميٽ جهڙوڪ شيشي جار، ڌاتو ڪين، ۽ ريٽورٽ پائوچز سان مطابقت رکي ٿو. جراثيم ڪشيءَ جي عمل ۾ ٽي مرحلا شامل آهن: گرم ڪرڻ، مسلسل درجه حرارت جراثيم ڪشيءَ، ۽ ٿڌي ڪرڻ، HACCP ۽ FDA فوڊ سيفٽي معيارن سان مڪمل طور تي مطابقت رکي ٿو. هي نظام مؤثر طريقي سان ڪلسٽريڊيم بوٽولينم جهڙن روگجنڪ مائڪروجنزمن کي ختم ڪري ٿو جڏهن ته مقامي ٿيڻ کي روڪڻ لاءِ يونيفارم گرمي ورهائڻ واري ٽيڪنالاجي کي استعمال ڪندي.