کاڌي جي آر اينڊ ڊي-مخصوص اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم ڪشيءَ جو جواب

ڪم ڪندڙ اصول:

کاڌي جي تحقيق ۾ ڪمرشل پيماني تي حرارتي پروسيسنگ جي نقل ڪرڻ لاءِ ليبارٽري ريٽورٽس اهم آهن. هتي اهي ڪيئن ڪم ڪن ٿا: هڪ ليبارٽري ريٽورٽ ڪنٽينرز ۾ کاڌي جي نمونن کي سيل ڪري ٿو ۽ انهن کي بلند درجه حرارت ۽ دٻاءُ تي تابع ڪري ٿو، عام طور تي پاڻي جي ابلندڙ نقطي کان وڌيڪ. ٻاڦ، گرم پاڻي، يا ميلاپ استعمال ڪندي، اهو کاڌي ۾ داخل ٿئي ٿو ته جيئن گرمي مزاحمتي مائڪروجنزم ۽ اينزائمز کي ختم ڪري سگهجي جيڪي خراب ٿيڻ جو سبب بڻجن ٿا. ڪنٽرول ٿيل ماحول محققن کي گرمي پد، دٻاءُ ۽ پروسيسنگ وقت کي صحيح طور تي منظم ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. هڪ ڀيرو چڪر ختم ٿي وڃي ٿو، ريٽورٽ بتدريج دٻاءُ هيٺ نمونن کي ٿڌو ڪري ٿو ته جيئن ڪنٽينر جي نقصان کي روڪي سگهجي. هي عمل کاڌي جي حفاظت ۽ معيار کي برقرار رکندي شيلف لائف کي وڌائي ٿو، سائنسدانن کي مڪمل پيماني تي پيداوار کان اڳ ترڪيبون ۽ پروسيسنگ حالتن کي بهتر بڻائڻ جي قابل بڻائي ٿو.