کنڊ جي شيلف زندگي محافظن جي ڪري ڊگهي آهي؟

چين جي گراهڪ روزانو رپورٽ ڪئي (رپورٽر لي جاين) لڊ کي کلي ڇڏيو، اهو کائڻ لاء تيار آهي، ۽ اسٽور ڪرڻ لاء تيار آهي. تازو وقتن ۾، کنڊ جو کاڌو ڪيترن ئي گهرن جي اسٽاڪ جي فهرستن ۾ هڪ شيء لازمي آهي. حياتياهه، چين کان گهٽ آن لائن 7 پهريون سيڪيورٽي کان 200 ڪنگرن کان وڌيڪ مضبوطي حصو ورتو، خدشات جو درست نه آهي. "پسنديده" اصل ۾ تمام گهڻو نه آهي. پر ڇا اهي شڪ واقعي صحيح آهن؟ ٻڌو ته فوڊ سائنس ۾ ماهرن کي ڇا چوندا آهن.

نرم کنڊ، توهان ان بابت ٻڌو آهي؟

مواد جي نسبتن جي دور ۾، کنڊ کاڌو "عيش عشرت" آسائش "جو مڪمل ذائقو هوندو. پوسٽ-70s ۽ پوسٽ-80s جي گهڻن يادن ۾، کنڊ وارو کاڌو هڪ غذائي پراڊڪٽ آهي جيڪو فيشن يا بيمارين جي دوران کائي سگهجي ٿو.

عام ماڻهن جي منجهيل ٽيبل تي هڪ ڀيرو کنڊ هڪ ڀيرو نازڪ هئي. تقريبن ڪو کاڌو کنڊ ڪري سگهجي ٿو. اهو چيو ويندو آهي ته کنڊ جي کاڌ خوراڪ جو انتخاب مختلف آهي، جيڪو ماڻهن کي هڪ مڪمل ڀريل منڪورين فيچين جي دولت کي محسوس ڪري سگهي ٿو.

تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان جي کنڊ جو اندازو اڃا تائين مٺي، ڀا vegetables ين، مڇي ۽ گوشت جي سطح تي آهي، مڇي کنڊ ۽ گوشت جي بوتل ۾ پيڪنگ، اهو ڪجهه "پراڻو" ٿي سگهي ٿو.

"قومي خوراڪ جي حفاظت جو معيار کنڊ لاء" واضح طور تي کنڊ، ڀا forments ين، ٻلهڻ، ڀا formed ي، ٻنيء جي ماني جي ذريعي تيار ڪيو ويو آهي. بيڪٽيريا سان گڏ کنڊ کاڌو.

فوڊ ايسوسيئيٽ پروفيسر اسڪول آف دي ويڪري پروفيسر وينگ وينگ وينگنگ چين جي زرعي يونيورسٽي مان هڪ معالج جي خبرن جو هڪ انٽرويو ۾ هڪ انٽرويو ۾ آهي. اهو پيڪنگنگ اهو استعمال ڪري ٿو يا ته روايتي ڌاتوء جي کنڊ يا شيشي جي کنڊ ۽ لامحدود پگهار جا ٻليون آهن، جيڪي عام طور تي ڀاڳن جا ٻج آهن. مثال طور، ايلومينيم جي ٻل ۾، سبزي جي ٻلين ۾، يا خاص طور تي عام حرارت واري ڪڪڙ جا ٻج ۽ مڇي جي ذائقي واري گوشت جو گوشت.

2000 جي چوڌاري، جيئن ته فوڊ انڊسٽري ۾ ابتدائي صنعتي درجابندي، کنڊ جو کاڌو آهستي آهستي "غير صحتمند" طور ليبل لڳل آهي.

2003 ۾، "مٿيون ڏهه Jank ڙا فوڪ فوڊز جي هڪ لسٽ، (کنڊ جي فهرست) ماڻهن ۾ کنڊ جي کاڌي جي سرديء جي سرديء جي لاء وڏي پئماني تي سمجهيو ويندو هو. حالانڪه هن فهرست کي مڪمل طور تي فزايو ويو، کنڊ وارو کاڌو، خاص طور تي روايتي "سخت کنڊ" (ڌاتو يا شيشي جي جارج ۾ پيڪنگ)، چيني ماڻهن جو پاسورڊ کولڻ ۾ مشڪل آهي.

ڊيٽا ڏيکاري ٿو ته جيتوڻيڪ منهنجي ملڪ ۾ خوراڪ جي کنڊ جي خوراڪ جي پيداوار پهرين کنڊ جي پيداوار 8 ڪلوگرام جي کوٽائي آهي، ۽ ڪيترائي ماڻهو هر سال گهٽ ۾ گهٽ هوندا آهن.

کائڻ کنڊ کاڌو بچاء جي برابر آهي؟ هي مائڪرو سروي ظاهر ڪري ٿو ته جواب ڏيڻ وارن جو 69.68 سيڪڙو گهٽ ۾ گهٽ کنڊ کاڌو خريد ڪري ٿو، ۽ 21.72 سيڪڙو ڪڏهن ڪڏهن ان کي ڪڏهن ڪڏهن ان تي خريد ڪندا آهن. ساڳي ئي وقت، جيتوڻيڪ 57.92 سيڪڙو جواب ڏيڻ وارن کي گهر ۾ رکڻ ۽ مناسب طور تي جواب ڏيڻ وارا آهن، 32.58٪ جواب ڏيڻ وارا آهن.

حقيقت ۾، کنڊ کاڌو ڪجهه کاڌن مان هڪ آهي جنهن کي گهٽ يا گهٽ محافظن جي ضرورت ناهي.

"قومي کاڌي جي حفاظت جو معيار خوراڪ جي اضافي جو معيار" بيان ڪيو ويو آهي ته ڪلونڪ ايڊيم ۽ ڪينٽم ۽ ڪئنٽڊين، سئنسٽيڊين، سڪلٽي شوٽس (ڪينسڪ) جي اجازت هوندي آهي (ٻيهر استعمال ٿيل گوشت (ڪئنڊر) کي شامل ڪرڻ گهرجي، ساهي ويل بيٺل '. اجازت ڏنل آهي، وڌ کان وڌ استعمال جي رقم 0.15 گ / ڪلوگرام آهي، اهي 6 قسمن جي کنڊ جا کنڊ مخصوص مائڪروجنزين سان معاملو ڪرڻ جي تمام گهٽ خوراک جي گهٽ مقدار گهربل آهن. محافظ.

تنهن ڪري، کنڊ جي خوراڪ جو "منجهيل عمر" ڇا آهي جيڪو اڪثر ڪري 1 کان 3 سالن تائين يا ڪمري جي حرارت تي اڃا تائين.

W € zimimennggggg "رپورا" رپورٽر کي "هو" هو صارف (CHATUUPLEALEALEALEAL'ABUAS) درحپا ٽيڪنالاجي جي ٻن طريقن جي ٻن طريقن سان ٺهيل آهي. اڪثر ڪيسن ۾، کاڌي جي خرابي مائڪروجنسزمز کي متاثر ڪيو ويو آهي جهڙوڪ بيڪٽيريا ۽ بلڊس. پروسيسنگ کاڌي جي پروسيسنگ جي طريقن جي ذريعي هڪ ئي وقت، پروسيس جهڙوڪ نڪتل ۽ سيلنگ خوراڪ جي آلودگي کي گهٽائي سگهي ٿو. ڪنٽينر ۾ آڪسيجن مواد ڪنٽينرز ۾ ڪجهه امڪاني مائڪروجنززم جي واڌ ويجهه رکي ٿو، ۽ ڪنٽينرز کي ڪنٽينر جي پاسن کان ٻاهر، کاڌي جي حفاظت کي يقيني بڻائي ٿو. فوڊ پروسيسنگ ٽيڪنالاجي جي ترقي، نئين ٽيڪنالاجي جهڙوڪ ڪنٽرول ٿيل ماحول ۽ مائڪرو ويڪرو سيرلائيزيشن، نن her و حرارتي وقت، گهٽ توانائي جو استعمال.

ان ڪري، اهو ضروري ناهي ته ڪئن ڪري سگھي ٿو ته مجموعي شين ۾ گهمڻ ان ۾ بيشين جي (ڪيترن ئي محافظن ۾ بيشش ڪرڻ ضروري ناهي. هڪ انٽرنيٽ تي "مشهور سائنس" جيڪو "کنڊ کاڌو بچاء کائڻ جي برابر آهي" مڪمل طور تي الارمسٽ.

کنڊ فوڊ اسٽيل ۽ غذائيت آهي؟

سروي مليو ته محافظن بابت، 24.43٪ جواب ڏيڻ وارن کي يقين ڏياريو ته کنڊ جو کاڌو تازو نه هو. 150 کان وڌيڪ جواب ڏيڻ وارن مان جيڪي "گهٽ ۾ گهٽ خريد ڪيو" ۽ "کنڊ جي خوراڪ، 77.62 سيڪڙو نه خريد ڪريو.

جيتوڻيڪ ڪجهه صارفين کي کنڊ جي کاڌ خوراڪ جي چونڊ ڪرڻ تي غور ڪرڻ شروع ڪيو آهي، جيڪو عوام جي روڪٿام ۽ ڪنٽرول کي محفوظ ڪرڻ آسان آهي جهڙوڪ ايپيڊيميميمڪ جي روڪٿام، هن جي "قدمن جي سوچ کي تبديل نه ڪيو آهي.

حقيقت ۾، کنڊ جي پروسيسنگ ٽيڪنالاجي پاڻ کي تازو خوراڪ کي تازو رکڻ آهي.

وو Xiaomen وضاحت ڪئي ته کاڌو جهڙوڪ گوشت ۽ مڇي جلدي خراب ٿيندي جيڪڏهن وقت ۾ پروسيس نه ڪيو وڃي. جيڪڏهن ڀا vegetables يون ۽ ميوا وقت ۾ پروسيس نه ڪيا وڃن، غذائي شيون گم ٿي ويندا. تنهن ڪري، ڪجهه مڪمل طور تي مڪمل طور تي مڪمل فراهمي سان گڏ پيلينٽ جو مدو لازمي طور تي اجزاء جي وڏي پيداوار سان گڏ پگهار ۽ پروسيسنگ جو عمل ۽ پروسيسنگ جو عمل به. رستي، نقل و حمل، ٽرانسپورٽ، وڪرو ڪرڻ کان وڌيڪ غذائيت جو ڪو به غذا ناهي، ۽ پوء صارفين جي فرج تائين.

يقينا، گهٽ گرمي پد سان گڏ ڪجهه ويتامينز کي کنڊ دوران گرمي وڃائي ڇڏيو، پر اڪثر غذائي شيون برقرار آهن. اهو نقصان هر روز گهريلو ڀا vegetables يون مان غذائيت جي نقصان کان وڌيڪ ناهي.

ڪڏهن ڪڏهن، کنڊ وارا کاڌا گڏ ويٽامين برقرار رکڻ لاء فائدي مند هوندا آهن. مثال، پڻ سوهردار ڪيا، گهڻو واروڙا اڃا تائين موجود آهي جڏهن اهي ڪارن موجود آهن ته اهي ڪارڪيا چڪا آهن. هڪ ٻيو مثال کنڊ مڇي آهي. تيز درجه حرارت ۽ وڏي دٻاء واري جراثيم کان پوء، نه رڳو مڇي ۽ مڇين کي نرم آهي، پر پڻ وڏي مقدار ۾ ڪليشم کي ٽوڙيو ويندو آهي. کنڊ جي مڇين جي هڪ دٻي جو ڪليشيم جو مواد ساڳيو ئي وزن جي تازي مڇين کان به وڌيڪ آهي. لوھ، زنڪ، آئوڊين، سيلينيم ۽ مڇي ۾ ٻيا معدنيات گم نه ٿيندا.

ڇو "چرٻي" کنڊ جو کاڌو ڇو نه ٿو ڪري سگهي

اڪثر ڪيسن ۾، اهو سفارش ڪئي وئي آهي ته صارفين کي باقاعده ڪاريگرن مان پراڊڪٽس خريد ڪرڻ جي لاء پراڊڪٽس ۽ سپر مارڪيٽز جي معيار تي وڃو

وو Xiaomeng کي ياد ڏياريو ته عام ڌاتوء جي ڪينز کي مڪمل شڪل هجڻ گهرجي، ڪا به خرابي، ڪابه خرابي نه آهي، ۽ هيٺيون covers اٽي وڃڻ گهرجي؛ شيشي جي بوتل جي ڪين جي ڌاتوء جو مرڪز ٿورو اداس هجڻ گهرجي، ۽ مواد کي بوتل واري جسم ذريعي ڏسڻ گهرجي. شڪل کي مڪمل ٿيڻ گهرجي، سوپ صاف آهي، ۽ اتي ڪا به نجاست ناهي.

هڪ خاص ياد ڏياريندڙ اهو آهي ته جيڪڏهن توهان هيٺين حالتن کي منهن ڏيو، ڪو مسئلو ناهي ته اهو ڪيترو به نه کپي.

هڪ کنڊ "چرٻي ٻڌڻ" آهي، اهو آهي، توسيع ٽينڪ. اهو ڪري سگهي ٿو ته انهي جي وسعت جو بنيادي سبب آهي ته شايد مائڪروجنسزمز طرفان آلوده هجي ۽ گيس پيدا ڪري ٿو. اهي گئس هڪ خاص حد تائين جمع ڪندا آهن، جيڪي ڪري سگهن ٿا. ان ڪري، کنڊ کاڌو "وزن حاصل ڪرڻ" آهي، هڪ تمام صاف ڳاڙهي پرچم جيڪو اهو خراب ٿي چڪو آهي.

ٻيو، کنڊ پيڪنگنگ لڪي رهيو آهي. ڪنڊيڊ شين جي ذخيري ۽ آمد و رفت جي عمل جي عمل ۽ ٽرانسپورٽ جي ڪري، پراڊڪٽ پيڪنگنگ جي ڪري، ۽ هوا جا نشان لڳل آهن. هوا جي ليکڪ کي ٻاهرين دنيا سان رابطي ۾ اچي ٿو، ۽ مائڪروجنزس سان رابطو ۾ اچڻ جو موقعو فائدو وٺي سگھي ٿو.

سروي مليو ته 93.21 سيڪڙو جواب ڏيڻ وارن کي انهي لاء صحيح انتخاب هو. بهرحال، جواب ڏيڻ وارن جو 7 سيڪڙو يقين ڪيو ته ٽرانسپورٽ جي دوران هڪ وڏو مسئلو نه هو، ۽ کائڻ جو انتخاب ڪيو.

وو Xiaomeng کي ياد ڏياريو ته اڪثر کنڊ وارا گوشت ۽ ڀا vegetables يون ۽ ايونگيون تمام گهڻو ڳري نه آهن، ۽ ان کي کولڻ کانپوء هڪ وقت کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. جيڪڏهن توهان ان کي ختم نٿا ڪري سگهو، توهان کي ان کي هڪ ايناميل، سيرامڪ يا پلاسٽڪ جي فوڊ ڪنٽينر ۾ وجهڻ گهرجي، ان کي پلاسٽڪ جي لفاف ۾ وجهو، ان کي جلد کان جلد بچايو.

جيئن کنڊ کنڊ جي سوس ۽ جام، کنڊ جو مواد عام طور تي 40 سيڪڙو -65٪ آهي. نسبتا ڳالهائڻ، کولڻ کانپوء خراب ٿيڻ آسان ناهي، پر ان کي لاپرواهي نه ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان اهو سڀ ڪجهه نٿا کائي سگهو، توهان کي جار کي to ڪڻ گهرجي، يا ان کي ٻئي ڪنٽينر ۾ وجهو، ۽ ان کي بند ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. خزاني ۽ سياري ۾، اهو ڪجهه وڌيڪ ڏينهن لاء ذخيرو ٿي سگهي ٿو.

لاڳاپيل لنڪس: تجارتي ASEPTIC

کنڊ جا کاڌا مڪمل طور تي جراثيم نه آهن، پر تجارتي طور تي جراثيم آهن. تجارتي سڌي سنجيدگي کي معروضي طور تي کاڌو، معقول گرمي پد جي دائري ۾ وجهي ٿي، نه ته پيشي جي نارجيزڪ ۾ شامل آهي. هڪ تجارتي ASEPTIC رياست ۾، کنڊ کاڌي کي استعمال لاء محفوظ هجڻ جي ضمانت ڏئي سگهجي ٿو.