مڇيءَ جي ڪيننگ جو جواب

ڇا توهان کي خبر آهي ته مڇيءَ، گوشت جي ڪينننگ ڪارخانن کي ڪيئن ٿا ٺاهين ٿا ڪينن جي شيلف لائف ٽن سالن تائين؟ اچو ته ڊين تائي شينگ توهان کي اڄ ان کي ظاهر ڪرڻ لاء وٺي.

درحقيقت، اهو راز ڊبل مڇيءَ جي sterilization جي عمل ۾ آهي، ڊبل مڇيءَ جي تيز گرمي پد جي جراثيم ڪش علاج کان پوءِ، انهن بيمارين جي بيڪٽيريا ۽ مائڪروجنزمن کي ختم ڪري، جيڪي آسانيءَ سان کاڌي جي خرابيءَ جو سبب بڻجي سگهن ٿيون، نه صرف شيلف لائف کي ڊگھي ڪري، پر معيار کي به يقيني بڻائين. ۽ کاڌي جي حفاظت، ۽ پيداوار جي ذائقي کي وڌائڻ.

کنڊ مڇي اعلي معيار جي تازي يا منجمد مڇي مان ٺاهيو ويندو آهي. خام مال جي پروسيس ٿيڻ کان پوء، ميڪيڪل نقصان، فضول ۽ غير معياري خام مال کي هٽايو ويو آهي ۽ لوڻ. لوڻ واري مڇي کي پوريءَ طرح نچايو وڃي، تيار ٿيل مصالحي واري محلول ۾ شامل ڪيو وڃي ۽ چڱيءَ طرح ملايو وڃي، ۽ پوءِ تيل جي ٿانءَ ۾ 180-210 ℃ جي گرمي پد تي وجھو. تيل جي گرمي پد 180 ℃ کان گهٽ نه هجڻ گهرجي. پچائڻ جو وقت عام طور تي 4 کان 8 منٽ هوندو آهي. جڏهن مڇي جا ٽڪرا ترندا آهن، انهن کي نرميء سان ڦيرايو ته انهن کي چمڪائڻ ۽ چمڙي کي ٽوڙڻ کان روڪيو. ترڻ تيستائين مڇيءَ جو گوشت مضبوط محسوس ٿئي ٿو، مٿاڇري سوني ناسي کان پيلي ناسي ٿي وڃي ٿي، جيڪا تيل جي ٿڌي ٿيڻ سان هٽائي سگهجي ٿي. 82 ℃ تي پيڪنگ ڪرڻ لاءِ ٽين پليٽ جي ڪينن کي جراثيم کان پاڪ ڪريو، ۽ پوءِ تيار ڪيل مڇيءَ سان ڪئن ڀريو ۽ سيل ڪريو. ڪئن کي سيل ڪرڻ کان پوء، پيداوار جي معيار ۽ حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاء، مائڪروجنزم ۽ نقصانڪار بيڪٽيريا جهڙوڪ جراثيم کي مارڻ لاء نسبندي لاء اعلي درجه حرارت جي ريٽرنٽ ڏانهن موڪليو ويندو. اهڙيءَ طرح لذيذ مڇيءَ جو هڪ کنڊ اسان جي سامهون پيش ڪجي ٿو. مائڪروبائيولوجيڪل اشارن کي کنڊ کاڌي جي صنعت جي معيار جي تجارتي sterility جي ضرورتن جي مطابق، پيداوار جي شيلف زندگي 2 سالن ۽ 2 سالن کان وڌيڪ تائين پهچي سگھي ٿي.

پراڊڪٽ جي پيڪنگنگ خاصيتن جي مطابق، اسان سفارش ڪريون ٿا ته هي اسٽيم ريٽرٽ گراهڪن لاءِ، ٻاڦ واري اسٽيلائيزيشن ڪيٽل، خاص طور تي ٽين پليٽ ۾ استعمال ٿيندڙ شين جي پيڪنگنگ ڪري سگھن ٿا، اهڙين شين جي وڏي سائيز جي ڪري، ان جي مختلف دٻاء جي مزاحمت ڪمزور آهي، نسبندي جي عمل ۾. کيتلي ۾ دٻاءُ کي سختي سان ڪنٽرول ڪرڻ گهرجي، ڊين تائي شينگ خاص پريشر ڪنٽرول سسٽم، پريشر ڪنٽرول سڌائي، مؤثر طريقي سان پيداوار کي خراب ٿيڻ کان بچائي سگهي ٿو، خراب ٿيل ڪين. ٻاڦ کي نسبندي وچولي جي طور تي اپنائڻ، گرمي جي منتقلي جي رفتار تيز آهي، ساڳئي وقت پيداوار جي اصل ذائقي کي برقرار رکڻ، نسبندي اثر سٺو آهي.