تيز گرمي پد جو جواب ڊبيل ٽونا جي معيار کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪري ٿو

ڊبيل ٽونا جي معيار ۽ ذائقو سڌو سنئون اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم ڪشيءَ جي سامان کان متاثر ٿئي ٿو. قابل اعتماد اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم ڪشيءَ جو سامان پيداوار جي قدرتي ذائقي کي برقرار رکي سگهي ٿو جڏهن ته پيداوار جي شيلف لائف کي صحتمند طريقي سان وڌائي سگهي ٿو ۽ موثر پيداوار حاصل ڪري سگهي ٿو.

ڊبيل ٽونا جي معيار جو تعلق اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم ڪشيءَ جي رد عمل جي جراثيم ڪشيءَ جي عمل سان آهي. ڊبيل ٽونا پروسيسنگ ۾ اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم ڪشيءَ هڪ تمام اهم عمل آهي. ان جو مکيه مقصد ان ۾ موجود پيٿوجينڪ اسپورز ۽ مائڪروجنزمن کي ختم ڪرڻ آهي ته جيئن ڊبيل مڇي جي شيلف لائف کي وڌايو وڃي. حرارتي جراثيم ڪشيءَ جون حالتون ڊبيل ٽونا جي معيار تي اهم اثر وجهن ٿيون، جن ۾ رنگ، بناوت، غذائي اجزاء جي برقرار رکڻ ۽ حفاظت شامل آهن.

تحقيق موجب، جڏهن ڊبيل ٽونا کي جراثيم کان پاڪ ڪرڻ لاءِ اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم کان پاڪ ريٽورٽ استعمال ڪيو ويندو آهي، ته اعليٰ درجه حرارت ۽ مختصر مدت جي جراثيم کان پاڪ ڪرڻ لاءِ مناسب اعليٰ درجه حرارت استعمال ڪرڻ سان ڊبيل ٽونا جي معيار تي منفي اثر گهٽجي سگهي ٿو. مثال طور، اهو معلوم ٿيو ته 110 ° C جي جراثيم کان پاڪ ڪرڻ جي مقابلي ۾، 116 ° C، 119 ° C، 121 ° C، 124 ° C، ۽ 127 ° C جي جراثيم کان پاڪ ڪرڻ جي گرمي پد کي استعمال ڪندي هڪ مطالعي ۾ ترتيب وار 58.94٪، 60.98٪، 71.14٪، ۽ 74.19٪ گهٽايو ويو. ساڳئي وقت، اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم کان پاڪ ڪرڻ سان C قدر ۽ C/F0 قدر کي به گهٽائي سگهجي ٿو، جيڪو ڏيکاري ٿو ته اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم کان پاڪ ٽونا جي معيار کي برقرار رکڻ ۾ مدد ملندي آهي.

ان کان علاوه، اعليٰ درجه حرارت جي نسبندي ڪينڊ ٽونا جي ڪجهه حسي خاصيتن کي به بهتر بڻائي سگهي ٿي، جهڙوڪ سختي ۽ رنگ، جيڪي ڪينڊ ٽونا کي وڌيڪ بصري طور تي پرڪشش بڻائي سگهن ٿا. بهرحال، اهو پڻ ياد رکڻ گهرجي ته جيتوڻيڪ اعليٰ درجه حرارت جي نسبندي معيار کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، تمام گهڻي درجه حرارت TBA قدر ۾ اضافو جو سبب بڻجي سگهي ٿي، جيڪا آڪسائيڊيشن رد عمل سان لاڳاپيل ٿي سگهي ٿي. اصل پيداوار ۾ اعليٰ درجه حرارت جي نسبندي جي عمل کي صحيح طور تي ڪنٽرول ڪرڻ ضروري آهي.

ڊي ٽي ايس هاءِ ٽمپريچر اسٽريلائيزر ٻين اسٽريلائيزرن کان مختلف آهي ڇاڪاڻ ته اهو تيز گرمي ۽ درست گرمي پد ۽ دٻاءُ ڪنٽرول حاصل ڪري سگهي ٿو جديد درجه حرارت ۽ دٻاءُ ڪنٽرول سسٽم ذريعي. ڊبينڊ ٽونا جي اسٽريلائيزر ۾، اسان جو اسٽريلائيزر مختلف پيڪنگنگ وضاحتن جي شين سان مطابقت رکي سگهي ٿو ۽ بهترين اسٽريلائيزيشن اثر حاصل ڪرڻ لاءِ مختلف پراڊڪٽ خاصيتن جي مطابق مختلف عمل مقرر ڪري سگهي ٿو.

خلاصو، اعليٰ درجه حرارت ۽ اعليٰ دٻاءُ واري آٽو ڪليوز جي جراثيم ڪشيءَ جون حالتون ڊبينڊ ٽونا جي معيار تي سڌو اثر وجهن ٿيون. قابل اعتماد ڪارڪردگي سان هڪ هاءِ پريشر آٽو ڪليوز چونڊڻ ۽ مناسب جراثيم ڪشيءَ جو گرمي پد ۽ وقت مقرر ڪرڻ سان نه رڳو کاڌي جي حفاظت کي يقيني بڻائي سگهجي ٿو، پر ٽونا جي غذائيت ۽ ذائقي کي ممڪن حد تائين برقرار رکي سگهجي ٿو، ان ڪري پيداوار جي مجموعي معيار کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو.