لچڪدار ۽ روايتي ڌاتو جي ڪينن جي وچ ۾ جراثيم ڪشي جي عمل ۾ فرق

نسبندي جي عمل ۾ لچڪدار پيڪنگنگ ڪين ۽ روايتي ڌاتو ڪين جي وچ ۾ اهم فرق آهن، جيڪي خاص طور تي هيٺين پهلوئن ۾ ظاهر ٿين ٿا:

1. گرمي جي منتقلي جي ڪارڪردگي ۽ نسبندي جو وقت

لچڪدار پيڪنگ ڪين: لچڪدار پيڪنگ مواد جي ننڍڙي ٿلهي ۽ تيز گرمي جي منتقلي جي ڪري، ان جي نسبندي جو وقت عام طور تي ڌاتو جي ڪينن جي ڀيٽ ۾ گهٽ هوندو آهي. ساڳئي نسبندي جي عمل جي حالتن ۾، گرم ڪرڻ واري مرحلي ۾ لچڪدار پيڪنگ ڪينن جو گرمي پد تيز هوندو آهي، تنهن ڪري ان جي نسبندي جي قيمت (F نمبر) ساڳئي وقت وڌيڪ هوندي آهي.

روايتي ڌاتوءَ جا ڪين: ڌاتوءَ جي ڪينن جي گرمي جي منتقلي جي ڪارڪردگي نسبتاً گهٽ آهي، ۽ ساڳئي جراثيم ڪش اثر حاصل ڪرڻ ۾ وڌيڪ وقت لڳندو آهي.

2. نسبندي جي درجه حرارت ۽ دٻاءُ

نرم پيڪنگ ڪين: عام طور تي 121 ℃ جي اعليٰ درجه حرارت جي نسبندي جي عمل کي استعمال ڪندا آهن، ڪجهه پراڊڪٽس ڊبل چوٽي جي اعليٰ درجه حرارت جي نسبندي جي عمل کي استعمال ڪندا آهن (جهڙوڪ 80 ℃، 5 منٽ، 110 ℃، 5 منٽ، 121 ℃، 12 منٽ، وغيره)، هي عمل مؤثر طريقي سان نسبندي جي شدت کي گهٽائي سگهي ٿو، تيز گرمي پد جي ڪري کاڌي جي ذائقي جي خرابي کي گهٽائي سگهي ٿو.

روايتي ڌاتوءَ جا ڪين: ڌاتوءَ جي ڪينن جو جراثيم ڪشيءَ جو گرمي پد عام طور تي 121 ° C کان مٿي هوندو آهي، يا ان کان به وڌيڪ (جهڙوڪ 130 ° C -160 ° C تي سپر هيٽڊ اسٽيم اسٽريلائيزيشن)، ۽ جراثيم ڪشيءَ جي اثر کي يقيني بڻائڻ لاءِ وڌيڪ دٻاءُ جي ضرورت هوندي آهي.

3. پيڪنگنگ مواد جي رواداري

لچڪدار پيڪنگنگ ڪري سگھي ٿي: لچڪدار پيڪنگنگ مواد (جهڙوڪ جامع پلاسٽڪ فلم) تيز گرمي پد جي نسبندي جي عمل ۾، بيگ ۾ باقي گئس جي واڌ ۽ مواد جي مقدار بيگ ۾ دٻاءُ وڌڻ جو سبب بڻجي سگھي ٿي. تنهن ڪري، لچڪدار پيڪنگنگ جي نسبندي جي عمل کي پيڪنگنگ کي ٽٽڻ کان روڪڻ لاءِ دٻاءُ ڪنٽرول تي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.

روايتي ڌاتوءَ جا ڪين: ڌاتوءَ جا ڪين سٺي دٻاءُ جي مزاحمت ۽ اعليٰ گرمي پد جي مزاحمت رکن ٿا، ۽ وڌيڪ جراثيم ڪشيءَ جي درجه حرارت ۽ دٻاءُ کي برداشت ڪري سگهن ٿا.

4. ٿڌي ڪرڻ جو طريقو

لچڪدار پيڪنگ ڪين: ٿڌي ڪرڻ وقت، پاڻي جي اسپري يا ايئر ريورس پريشر کولنگ عام طور تي پيڪيج جي خراب ٿيڻ يا ٽٽڻ کي روڪڻ لاءِ استعمال ڪئي ويندي آهي.

روايتي ڌاتو ڪين: مختلف ٿڌي ڪرڻ جا طريقا، جن ۾ پاڻي ٿڌو ڪرڻ، هوا ٿڌو ڪرڻ، وغيره شامل آهن، پر ٿڌي ٿيڻ کان پوءِ ٽينڪ ۾ دٻاءُ جي توازن تي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.

5. سامان ۽ عمل جي لچڪ

لچڪدار پيڪنگنگ ڪري سگھي ٿي: لچڪدار پيڪنگنگ جي جراثيم ڪشي جي عمل ۾ ڌاتو جي ڪينن ۽ شيشي جي ڪينن جي جراثيم ڪشي ٽيڪنالاجي ۽ سامان استعمال ڪري سگھجي ٿو، پر ان کي پيڪنگنگ مواد جي خاصيتن مطابق ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي.

روايتي ڌاتوءَ جا ڪين: ڌاتوءَ جي ڪينن جي جراثيم ڪشيءَ جو سامان عام طور تي وقفي وقفي سان يا مسلسل هوندو آهي، ۽ اهو عمل نسبتاً پختو هوندو آهي، پر لچڪ گهٽ هوندي آهي.

6. پيداوار جي معيار ۽ شيلف زندگي

لچڪدار پيڪنگنگ ڪري سگھي ٿي: لچڪدار پيڪنگنگ گرمي جي منتقلي تيز، مختصر جراثيم ڪش وقت، کاڌي جي رنگ، خوشبو، ذائقو ۽ غذائيت کي بهتر طور تي برقرار رکي سگھي ٿي، جڏهن ته شيلف لائف کي وڌائي سگھي ٿي.

روايتي ڌاتوءَ جا ڪين: جيتوڻيڪ ڌاتوءَ جي ڪينن جي تيز گرمي پد ۽ تيز دٻاءُ واري جراثيم ڪشيءَ جو عمل مؤثر طريقي سان مائڪروجنزمن کي ماري سگهي ٿو، پر اهو کاڌي جي ذائقي ۽ غذائي اجزاء جي نقصان جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

خلاصو

لچڪدار پيڪنگنگ ڪئن ۽ روايتي ڌاتو ڪينڊ جي نسبندي ٽيڪنالاجي جا پنهنجا فائدا ۽ نقصان آهن. لچڪدار پيڪنگنگ ڪين گرمي جي منتقلي جي ڪارڪردگي، نسبندي جي وقت، ۽ پيداوار جي معيار کي برقرار رکڻ جي لحاظ کان بهتر ڪارڪردگي ڏيکارين ٿا، پر پيڪنگنگ مواد جي برداشت ۽ دٻاءُ جي ڪنٽرول تي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. روايتي ڌاتو ڪين ۾ دٻاءُ جي مزاحمت ۽ اعليٰ درجه حرارت جي مزاحمت ۾ وڌيڪ فائدا آهن، پر ذائقي ۽ غذائي اجزاء جي نقصان جو سبب بڻجي سگهن ٿا. ادارا پيداوار جي خاصيتن ۽ مارڪيٽ جي طلب مطابق مناسب پيڪنگنگ ۽ نسبندي جي عمل کي چونڊي سگهن ٿا.