لوڻيل بطخ جا آنا مشهور روايتي چيني ناشتو آهن، لوڻيل بطخ جي انڊن کي اچار ڪرڻ جي ضرورت آهي، انڊيءَ جي اڇي نرم، زردي لوڻيل تيل، خوشبودار، تمام لذيذ جي اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم ڪشيءَ جي مڪمل ٿيڻ کان پوءِ اچار ڪيو وڃي. پر اسان کي اهو نه ڄاڻڻ گهرجي ته، لوڻيل بطخ جي انڊن جي پيداوار جي عمل ۾، اعليٰ درجه حرارت جي جوابي "سپورٽ" کان پڻ الڳ نه ٿي سگهجي.
لوڻيل بطخ جي انڊن کي چونڊيو ويندو آهي، صاف ڪيو ويندو آهي، ۽ پوءِ مٽيءَ جي اخراج ۾ ويڙهيل هوندو آهي صاف ڪرڻ لاءِ اچار جي ڪنٽينر ۾، ته جيئن اهو مڪمل طور تي ذائقو رکي، اچار مڪمل ڪيو ويندو، ان کي ويڪيوم پيڪنگ لاءِ صاف ڪيو ويندو، نسبندي ٽوڪري ۾ رکيو ويندو، ۽ پوءِ نسبندي لاءِ اعليٰ درجه حرارت جي نسبندي آٽو ڪليو ۾ ڌڪيو ويندو، عام طور تي اسان پاڻي ۾ وسرندڙ نسبندي استعمال ڪنداسين، پراڊڪٽ جي نسبندي ۾ خاصيت کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت ناهي، ڪم جي ڪارڪردگي وڌيڪ آهي. ان کان علاوه، پراڊڪٽ مڪمل طور تي نسبندي پاڻي ۾ ٻڏي وئي آهي، گرمي جي ورڇ جو اثر سٺو آهي، گرمي جي منتقلي جي رفتار تيز آهي، جيڪا نمڪين بطخ جي انڊن کي پچائڻ ۾ بهتر مدد ڪري سگهي ٿي، نمڪين بطخ جي انڊن کي تيز گرمي پد جي نسبندي کان پوءِ مضبوط خوشبو، سٺي ظاهر ۽ رنگ هوندو آهي، ۽ ذائقو عام اچار وارن جي مقابلي ۾ وڌيڪ ذائقيدار هوندو آهي. ويڪيوم سان ڀريل نمڪين بطخ جي انڊن کي پاڻي ۾ وسرندڙ نسبندي ذريعي جراثيم کان پاڪ ڪيو ويندو آهي، ۽ پيڪنگنگ ڪنارن کي رول ڪرڻ آسان ناهي ۽ وڌيڪ خوبصورت آهي. تيز گرمي پد جي ڪري، لوڻ واري بطخ جي انڊن ۾ پاڻي جي بخارات کي تيز ڪريو، پڪڻ جي عمل ۾ ته جيئن ساس بهتر طور تي لوڻ واري بطخ جي انڊن ۾ داخل ٿئي، لوڻ واري بطخ جي انڊن جي معيار کي بهتر بڻائي، ۽ ان جي منفرد ذائقي جي ٺهڻ کي فروغ ڏئي.
لوڻيل بطخ جي انڊن جي اعليٰ درجه حرارت تي جراثيم ڪش ڪرڻ کان پوءِ، اعليٰ درجه حرارت تي جراثيم ڪش ڪرڻ وارو عمل نه رڳو لوڻيل بطخ جي انڊن جي ذائقي ۽ بناوت کي وڌائيندو آهي، پر پيداوار جي شيلف لائف کي به وڌائيندو آهي. تازن سالن ۾ انڊن جي شين جي ڊيپ پروسيسنگ لاءِ اعليٰ درجه حرارت تي جراثيم ڪش ٽيڪنالاجي اهم ڪردار ادا ڪري ٿي، جيڪڏهن توهان کي به انڊن جي شين جي اعليٰ درجه حرارت تي جراثيم ڪش ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته اچو ۽ مون سان رابطو ڪريو!
پوسٽ جو وقت: نومبر-28-2023