آمريڪا ڪيئن ڊابيل کاڌي جي معيار ۽ حفاظت کي منظم ڪري ٿو؟

يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) آمريڪا ۾ ڊبل کاڌي جي معيار ۽ حفاظت سان لاڳاپيل ٽيڪنيڪل ضابطن کي ترتيب ڏيڻ، جاري ڪرڻ ۽ تازه ڪاري ڪرڻ جو ذميوار آهي.گڏيل رياستون وفاقي ضابطا 21CFR حصو 113 گھٽ تيزابي کنڊ جي کاڌي جي شين جي پروسيسنگ کي منظم ڪري ٿو ۽ مختلف اشارن (جهڙوڪ پاڻي جي سرگرمي، پي ايڇ ويليو، اسٽريلائيزيشن انڊيڪس، وغيره) کي ڪنٽرول ڪري ٿو کنڊ جي شين جي پيداوار جي عمل ۾.21 قسم جا ڊبل ميوا، جهڙوڪ کنڊ ٿيل ايپل سوس، کنڊ جي زرعي، ڊبيل ٻير، ڪئنڊ چيري وغيره، وفاقي ضابطن 21CFR جي حصو 145 جي هر حصي ۾ ضابطا ڪيا ويا آهن.بنيادي ضرورت کاڌي جي خراب ٿيڻ کي روڪڻ آهي، ۽ سڀني قسمن جي کنڊ جي شين کي سيل ۽ پيڪيج ٿيڻ کان اڳ يا بعد ۾ گرمي علاج ڪرڻ گهرجي.ان کان علاوه، باقي ضابطا پراڊڪٽ جي معيار جي گهرجن سان لاڳاپيل آهن، جن ۾ پراڊڪٽ جي خام مال جي گهرج، استعمال جي قابل فلنگ ميڊيا، اختياري اجزاء (بشمول کاڌي جي اضافو، غذائي قوتن، وغيره)، انهي سان گڏ پراڊڪٽ ليبلنگ ۽ غذائيت جي دعوي گهرجن.ان کان علاوه، پراڊڪٽ جي ڀرڻ جي رقم ۽ اهو طئي ڪيو ويو آهي ته ڇا پراڊڪٽس جو بيچ قابل آهي، اهو آهي، نموني، بي ترتيب معائنو ۽ پيداوار جي قابليت جي تعين جي طريقيڪار کي مقرر ڪيو ويو آهي.آمريڪا وٽ 2CFR جي ڀاڱي 155 ۾ کنڊ جي ڀاڄين جي معيار ۽ حفاظت تي ٽيڪنيڪل ضابطا آهن، جن ۾ 10 قسم جا کنڊ شامل آهن، کنڊ ٿيل مکڻ، غير مٺي مکڻ، ۽ کنڊ مٽر.سيل ٿيل پيڪنگنگ جي پيداوار کان اڳ يا بعد ۾ گرمي جي علاج جي ضرورت کان علاوه، باقي ضابطا خاص طور تي مصنوعات جي معيار سان لاڳاپيل آهن، جن ۾ پيداوار جي خام مال جي حد ۽ معيار جي گهرج، پيداوار جي درجه بندي، اختياري اجزاء (بشمول ڪجهه اضافو شامل آهن)، ۽ قسم جا قسم. ڪئننگ ​​ميڊيا، گڏوگڏ پراڊڪٽ ليبلنگ ۽ دعوائن لاءِ مخصوص گهرجون، وغيره. پارٽ 161 آف 21CFR آمريڪا ۾ ڪي بند آبي شين جي معيار ۽ حفاظت کي ضابطو رکي ٿو، جن ۾ ڪينڊ oysters، Canned chinook salmon، canned wet-packed shrimp and canned ٽوناٽيڪنيڪل ضابطا واضح طور تي بيان ڪن ٿا ته بند ٿيل شين کي سيل ڪرڻ کان پهريان حرارتي طور تي پروسيس ڪيو وڃي ۽ خراب ٿيڻ کان بچڻ لاءِ پيڪيج ڪيو وڃي.اضافي طور تي، مصنوعات جي خام مال جا زمرا واضح طور تي بيان ڪيا ويا آهن، گڏوگڏ مصنوعات جي قسمن، ڪنٽينر ڀرڻ، پيڪنگنگ فارم، اضافي استعمال، گڏوگڏ ليبل ۽ دعوي، مصنوعات جي قابليت جو فيصلو، وغيره.