ڊبيل کاڌو، جيئن نالي مان ظاهر ٿئي ٿو، ڊبيل آهي، ڊبيل جو ذڪر، مون کي يقين آهي ته پهرين شيءِ جيڪا ذهن ۾ اچي ٿي اها آهي ان جي ڊگهي شيلف لائف، انهي سان گڏ ٽيڪنالاجي ۽ سخت محنت additives ۽ preservatives. بهرحال، ۽ اهي اسٽريٽائپس ان جي برعڪس آهن، حقيقت ۾ ڊبيل کاڌي کي انهن additives ۽ preservatives جي ضرورت ناهي جيڪي بچائڻ لاءِ گهڻو وقت ڪري سگهن ٿا، ان جون پنهنجون اينٽي سنکنرن ٽرڪس آهن.
اچو ته ڊبي سامان جي ڊگهي شيلف لائف جي سببن بابت وڌيڪ ڄاڻون. ڊبي سامان جي عام شيلف لائف هڪ کان ٽن سالن جي وچ ۾ هوندي آهي، حقيقت ۾، اهو سبب ڇو اهو الٽرا ڊگھي شيلف لائف کي محسوس ڪري سگهي ٿو ان جا ٻه اهم سبب آهن. پهريون، اهو الٽرا هاءِ سيلنگ ماحول آهي، ۽ کنڊ ۽ لوڻ جو الٽرا هاءِ مواد، ڊبي کاڌي کي پهريان جراثيم کان پاڪ عمل ڪيو ويندو آهي ته جيئن بيڪٽيريا جي باقيات کي ماري سگهجي، ويڪيوم ۾ گڏوگڏ وڌيڪ کنڊ، بيڪٽيريا جي پيداوار کي وڌيڪ روڪڻ لاءِ وڌيڪ لوڻ، ۽ ان کان پوءِ، پيڪنگنگ کي نقصان جي اثر کان بچڻ لاءِ صرف ٿڌي ۽ خشڪ ماحول ۾ رکڻ جي ضرورت آهي، ڊگهي وقت تائين ذخيرو ڪري سگهجي ٿو.
ٻيو نقطو، پر سڀ کان اهم نقطو ڊبي سامان جي جراثيم ڪشيءَ جو عمل آهي، عام ڊبي سامان جي پيڪنگنگ مواد ٽين پليٽ آهن، جراثيم ڪشيءَ ۾ نه رڳو اهو يقيني بڻائڻ لاءِ ته جراثيم ڪشيءَ کي مڪمل طور تي يقيني بڻايو وڃي، پر اهو پڻ يقيني بڻائڻ لاءِ ته جراثيم ڪشيءَ پيڪيج جي مواد کي تباهه نه ڪري، کاڌي جي اصل ذائقي کي برقرار رکڻ لاءِ، جيڪو ڪرڻ آسان ڪم ناهي، تنهن ڪري هاڻي وڏا ٽين پليٽ ڊبي کاڌي جا ٺاهيندڙ بنيادي طور تي اسٽيم روٽري ڪيٽل جراثيم ڪشيءَ کي استعمال ڪن ٿا، نه رڳو جراثيم ڪشيءَ جو اثر سٺو آهي، کاڌي جي پيڪيج جي مواد کي تباهه نه ڪريو، پر جراثيم ڪشيءَ جي اثر کي به وڌ کان وڌ ڪريو، کاڌي کي تباهه نه ڪرڻ لاءِ! پيڪيج مواد، پر وڌ ۾ وڌ ذائقو يقيني بڻائڻ لاءِ. ان کان علاوه، مختلف جراثيم ڪشيءَ جي سامان جي پيڪيج مواد ۽ پيداوار جي مواد جي مطابق ساڳيو ناهي، مثال طور، مٺو ۽ ٿلهو دليا، عام طور تي پاڻي جي غسل جي روٽري جراثيم ڪشيءَ واري ڪيٽل استعمال ڪريو، جنهن ۾ تيز گرمي جي منتقلي جي رفتار آهي، جراثيم ڪشيءَ جو اثر سٺو آهي، پر ذائقي کي تباهه ڪرڻ لاءِ دليا جي پرت جي اندروني ورن جو سبب به نه بڻجندو.
هتي ڏسو، توهان سمجهو ٿا ته ڊبي ۾ رکيل سامان ڪيئن محفوظ ڪيو ويندو آهي؟
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-07-2023