-
کاڌي ۽ غذائيت جا ماهر اسان کي صحتمند کائڻ بابت صلاح ڏيڻ لاءِ پنهنجا ڊبيل کاڌي جا انتخاب شيئر ڪندا آهن. تازو کاڌو پسند ڪيو ويندو آهي، پر ڊبيل کاڌو پڻ ساراهه جوڳو آهي. ڊبيل کي صدين کان کاڌي کي محفوظ رکڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو رهيو آهي، ان کي محفوظ ۽ غذائي رکي ٿو جيستائين ڊبيل کوليو نه وڃي، جيڪو نه رڳو کاڌي جي ضايع ٿيڻ کي گهٽائي ٿو،...وڌيڪ پڙهو»
-
ڊبي ۽ منجمد ميون ۽ ڀاڄين کي اڪثر ڪري تازن ميون ۽ ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ گهٽ غذائي سمجهيو ويندو آهي. پر اهو معاملو ناهي. تازن هفتن ۾ ڊبي ۽ منجمد کاڌي جي وڪرو ۾ اضافو ٿيو آهي ڇاڪاڻ ته وڌيڪ صارف شيلف-اسٽيبل کاڌي تي اسٽاڪ ڪندا آهن. ريفريجريٽر جي وڪرو به وڌي رهي آهي. پر سي...وڌيڪ پڙهو»
-
ڪنهن ڏينهن، اسان جي جهاز ڪڪرن کي ڇُهندي، اسان هوا تي چڙهنداسين، لهرن کي ٽوڙينداسين، ۽ وسيع، لڙڪندڙ سمنڊ کي پار ڪنداسين. جرمني جي پالتو جانورن جي کاڌي جي منصوبي "جدت• شاندار زندگي" تي ڪاميابي سان دستخط ڪرڻ تي ڊي ٽي ايس کي مبارڪون هجن، "ڊي ٽي ايس کي ملازمتن لاءِ هڪ مثالي پليٽ فارم طور ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو..."وڌيڪ پڙهو»
-
ڊبي کاڌي جي ڪمرشل جراثيم ڪشيءَ جو مطلب هڪ نسبتاً جراثيم ڪش حالت آهي جنهن ۾ ڪو به پيٿوجينڪ مائڪروجنزم ۽ غير پيٿوجينڪ مائڪروجنزم نه هوندا آهن جيڪي ڊبي کاڌي ۾ ٻيهر پيدا ٿي سگهن ٿا جڏهن ڊبي کاڌي کي اعتدال پسند گرمي جراثيم ڪشيءَ جي علاج مان گذرڻو پوندو آهي، هڪ اهم شرط آهي...وڌيڪ پڙهو»
-
تيز گرمي پد جي نسبندي جي عمل ۾، اسان جون شيون ڪڏهن ڪڏهن توسيع ٽينڪن يا ڊرم جي لڪن سان مسئلن کي منهن ڏين ٿيون. انهن مسئلن جو سبب بنيادي طور تي هيٺين حالتن جي ڪري آهي: پهريون ڪين جي جسماني توسيع آهي، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته ca...وڌيڪ پڙهو»
-
جواب ڏيڻ کان اڳ، عام طور تي توهان جي پيداوار جي خاصيتن ۽ پيڪنگنگ جي وضاحتن کي سمجهڻ ضروري آهي. مثال طور، چانورن جي دليا جي شين کي هڪ روٽري جواب ڏيڻ جي ضرورت آهي ته جيئن اعلي ويسڪوسيٽي مواد جي گرم ڪرڻ جي هڪجهڙائي کي يقيني بڻائي سگهجي. پيڪ ٿيل گوشت جون شيون پاڻي جي اسپري جواب ڏيڻ استعمال ڪن ٿيون. پرو...وڌيڪ پڙهو»
-
اهو ان درجي ڏانهن اشارو ڪري ٿو جنهن تائين ڪين ۾ هوا جو دٻاءُ هوا جي دٻاءُ کان گهٽ آهي. اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم ڪشي جي عمل دوران ڪين ۾ هوا جي واڌ جي ڪري ڪين کي وڌڻ کان روڪڻ لاءِ، ۽ ايروبڪ بيڪٽيريا کي روڪڻ لاءِ، ويڪيومنگ جي ضرورت آهي ان کان اڳ...وڌيڪ پڙهو»
-
گھٽ تيزابي ڊبي کاڌي مان مراد ڊبي کاڌي آهي جنهن جي پي ايڇ ويليو 4.6 کان وڌيڪ هجي ۽ پاڻي جي سرگرمي 0.85 کان وڌيڪ هجي جڏهن مواد توازن تائين پهچي. اهڙين شين کي 4.0 کان وڌيڪ اسٽريلائيزيشن ويليو سان هڪ طريقي سان اسٽريلائيز ڪيو وڃي، جهڙوڪ تھرمل اسٽريلائيزيشن، گرمي پد عام طور تي ne...وڌيڪ پڙهو»
-
ڪوڊيڪس ايليمينٽريس ڪميشن (سي اي سي) جي ميوي ۽ سبزي جي شين جي ذيلي ڪميٽي ڊبي جي ميدان ۾ ڊبي جي ميون ۽ ڀاڄين لاءِ بين الاقوامي معيارن جي جوڙجڪ ۽ نظرثاني جي ذميوار آهي؛ مڇي ۽ مڇي جي شين جي ذيلي ڪميٽي ... جي جوڙجڪ جي ذميوار آهي.وڌيڪ پڙهو»
-
انٽرنيشنل آرگنائيزيشن فار اسٽينڊرڊائيزيشن (ISO) دنيا جو سڀ کان وڏو غير سرڪاري اسٽينڊرڊائيزيشن جو خاص ادارو آهي ۽ بين الاقوامي معيار جي ميدان ۾ هڪ تمام اهم ادارو آهي. ISO جو مشن معيار ۽ لاڳاپيل سرگرمين کي فروغ ڏيڻ آهي ...وڌيڪ پڙهو»
-
يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) آمريڪا ۾ ڊبي کاڌي جي معيار ۽ حفاظت سان لاڳاپيل ٽيڪنيڪل ضابطن کي ترتيب ڏيڻ، جاري ڪرڻ ۽ اپڊيٽ ڪرڻ جو ذميوار آهي. آمريڪا جي وفاقي ضابطن 21CFR حصو 113 گهٽ تيزابي ڊبي کاڌي جي پيداوار جي پروسيسنگ کي منظم ڪري ٿو...وڌيڪ پڙهو»
-
ڪنٽينرن لاءِ ڊبي کاڌي جون بنيادي ضرورتون هن ريت آهن: (1) غير زهريلو: جيئن ته ڊبي ڪنٽينر کاڌي سان سڌو سنئون رابطي ۾ هوندو آهي، ان ڪري کاڌي جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ اهو غير زهريلو هجڻ گهرجي. ڊبي ڪنٽينرن کي قومي حفظان صحت جي معيارن يا حفاظتي معيارن جي تعميل ڪرڻ گهرجي. (2) سٺي سيلنگ: مائڪروور...وڌيڪ پڙهو»